A csalán, mint fűszernövény!

Felhasználó értékelés
Nagyon rosszNagyon jó 

A csalánra legtöbben úgy gondolunk, mint egy út menti gazra, amely ráadásul még csíp is. Pedig a csalán a fűszerkert megbecsült tagja is lehetne minden kertben.

Szinte az egész országban megtalálható vadon ez a növény, de gyakran előfordul vízpartokon, árterekben és erdős területeken. Gyógynövényként már igen régóta használjuk, hiszen drogja, a levele és a hajtása is igen egészséges.

A legismertebb fajtája a nagy csalán, amely egy kétlaki növény, kb. 50 cm magasra megnőhet és jellegzetes szív alakú leveleiről könnyen felismerhető.

A már jól ismert fájdalmas égető csípő érzést a szárán és a leveleken található csalánszőrök okozzák, amelyek hangyasavat juttatnak a bőr alá miután hozzá értünk. Ha kezünket felfelé húzzuk a növényen, elkerülhetjük a fájdalmas érzést. A csalánt hazánkban vadon is gyűjthetjük, de ha nincs a közelünkben ilyen terület, érdemes a kertben is szaporítani akár egy nagyobb cserépbe ültetve.


Mivel igen magas a C-, B-. és K.- vitamin tartalma valamint a fehérje és ásványi anyag tartalma is, érdemes rendszeres fogyasztása.

Készíthetünk belőle salátát, főzeléket, levest, de más zöldségekkel is keverhetjük. A csalán a főzés során elveszti csípőségét, így akár mint fűszert is felhasználhatjuk.


Készíthetünk belőle gyógyteát, amely vízhajtó és vértisztító hatású, emellett hatásos a reumás fájdalmak ellen.

Ülőfürdőként alkalmazva alkalmas az aranyér kezelésére, borogatásként pedig bőrkiütések ellen javallott. A fűszerkertben, mint védővonal is hatásos, hiszen elriasztja a kártevőket, vagy ha egy marék csalánt leöntünk vízzel és állni hagyjuk 15-20 napig remek trágyalét kapunk, amelyet 1:10 arányban kell hígítani. A magas vas tartalma miatt a növényeink imádni fogják a csalánt a fűszerkertben, ételeink pedig még finomabbak és egészségesebbek lesznek.

Megosztom

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to Twitter
 

Képeinkből

Please update your Flash Player to view content.

További cikkeinkből

Így neveljünk zsázsát a konyhában télen virágföld nélkül!

Ha télen sem szeretnénk lemondani a kertészkedés öröméről, neveljünk pár cserép zsázsát a konyhában, sőt még virágföld sem kell hozzá!

Így használjuk a babért a konyhában!

Felhasználás: Levesek, mártások, pácok, pástétomok, savanyú és ecetes ételek, (jól társítható petrezselyemmel és kakukkfűvel, húsoknál curryvel)

Ánizs felhasználása!

Felhasználás: Mártások, sütemények, pudingok, gyümölcslevesek, édes rizsek, keleten: főzelékek Illatos, barna színű termés, erős, édesen aromás ízű.

Az édeskömény felhasználása

Felhasználás: Jól illik a halakhoz (elsősorban makréla, lazac, hering) - roston sütve szórjunk a parázsra a növényből, magokból.

Így neveljünk kakukkfüvet cserépben!

A kakukkfű egyetlen fűszerkertből sem hiányozhat, de akinek nincs kertje, akár egy cserépbe, vagy balkonládába is ültetheti ezt az illatos mediterrán fűszernövény.

Így ültessünk mini fűszerkertet!

Amennyiben nem rendelkezünk kerttel, de szeretnénk saját termesztésű fűszerkertet létrehozni, ültessünk mini fűszerkertet, amely akár a konyhapulton is elfér.

Húsvét

Húsvéti tojásfestés ügyesen!

Nem lehet elég korán elkezdeni készülődés az ünnepekre. Mindig akad valami munka, vagy a takarítás, vagy sütésfőzés, vagy egyszerűen a lakás díszítése. Bővebben...

Nyerj

Húsvéti nyereményjáték! Játsszon velünk!

Játsszon velünk húsvéti facebook játékunkon, és nyerje meg az Alexandra Kiadó fantasztikus könyveit! Önnek nincs más dolga mit megosztani saját facebook oldalán a linket, így máris részt vesz a sorsoláson, ahol a következő könyveket fogjuk kisorsolni:

Bővebben...

 

Palacsintasütő receptverseny!

Indul a Receptbarlang nagy palacsintasütő receptversenye, ahol amatőr és profi egyaránt indulhat egy jó palacsinta recepttel! Szedd elő a palacsintasütőt, és mutasd meg mit tudsz! >>>>>>>>

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!

Név:*
E-mail:*

Biokerthez használjunk növényi permetleveket

Ha önnek is fontos a vegyszermentes védekezés a biokertbe bátra használja a növényi főzeteket és leveket, amelyek megvédik növényeit a kártevőktől.

Bővebben...

Csírák-a gazdaságos, „csináld magad” multivitaminok

Idén tavasszal szeretnél kicsattanni az energiától? Biztosak vagyunk benne, hogy igen, ezért élő és komplex vitaminbombákat szeretnénk figyelmedbe ajánlani, hogy messze elkerüljön minden betegség!

Bővebben...

Mitől függ a fűmag csírázása?

A kertészetekben és nagyobb barkácsboltokban ma már széles a választék a különböző fűmagokban, amelyeket szigorú szabályok alá vetnek, mielőtt kikerülnek a bolti forgalomba. Bővebben...

Mandulás citromtorta ananásszal!

Nincs is finomabb sütemény, mint egy finom nyári citromtorta, amely ananásszal és tejszínnel van ízesítve.

Bővebben...
10 tipp hogy gyönyörű virágzó levendulánk legyen a kertben!
IMAGE
A levendula lehet egyszerű kerti virág, lehet gyógynövény, vagy illatosításra használt...
3 gyönyörű színes növény a sziklakertbe!
IMAGE
Ismerjen meg 3 fantasztikus egynyári dísznövényt, amely jól mutat a sziklakertbe és bírja a...
10+2érdekes dolog az orchideákról, amit eddig nem tudtál!
IMAGE
Az orchideák még ma is a növények királyának számítanak, ám vannak olyan érdekességek,...
A csillagkaktusz gondozása
IMAGE
A csillagkaktusz gondozása Mexikó sivatagos száraz vidékéről utazott el hazánkba ez a...