A csalán, mint fűszernövény!

Felhasználó értékelés
Nagyon rosszNagyon jó 

A csalánra legtöbben úgy gondolunk, mint egy út menti gazra, amely ráadásul még csíp is. Pedig a csalán a fűszerkert megbecsült tagja is lehetne minden kertben.

Szinte az egész országban megtalálható vadon ez a növény, de gyakran előfordul vízpartokon, árterekben és erdős területeken. Gyógynövényként már igen régóta használjuk, hiszen drogja, a levele és a hajtása is igen egészséges.

A legismertebb fajtája a nagy csalán, amely egy kétlaki növény, kb. 50 cm magasra megnőhet és jellegzetes szív alakú leveleiről könnyen felismerhető.

A már jól ismert fájdalmas égető csípő érzést a szárán és a leveleken található csalánszőrök okozzák, amelyek hangyasavat juttatnak a bőr alá miután hozzá értünk. Ha kezünket felfelé húzzuk a növényen, elkerülhetjük a fájdalmas érzést. A csalánt hazánkban vadon is gyűjthetjük, de ha nincs a közelünkben ilyen terület, érdemes a kertben is szaporítani akár egy nagyobb cserépbe ültetve.


Mivel igen magas a C-, B-. és K.- vitamin tartalma valamint a fehérje és ásványi anyag tartalma is, érdemes rendszeres fogyasztása.

Készíthetünk belőle salátát, főzeléket, levest, de más zöldségekkel is keverhetjük. A csalán a főzés során elveszti csípőségét, így akár mint fűszert is felhasználhatjuk.

 

Készíthetünk belőle gyógyteát, amely vízhajtó és vértisztító hatású, emellett hatásos a reumás fájdalmak ellen.

Ülőfürdőként alkalmazva alkalmas az aranyér kezelésére, borogatásként pedig bőrkiütések ellen javallott. A fűszerkertben, mint védővonal is hatásos, hiszen elriasztja a kártevőket, vagy ha egy marék csalánt leöntünk vízzel és állni hagyjuk 15-20 napig remek trágyalét kapunk, amelyet 1:10 arányban kell hígítani. A magas vas tartalma miatt a növényeink imádni fogják a csalánt a fűszerkertben, ételeink pedig még finomabbak és egészségesebbek lesznek.

Nyerj páros belépőjegyet a 2014.-es tavaszi orchidea és bromélia kiállításra

Játssz velünk, válaszolj helyesen három kérdésre és nyerd meg az 5 db páros belépők egyikét a tavaszi orchidea és bromélia kiállításra!  >>>>>>>>>>

Megosztom

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to Twitter

Ezt olvasta már?

Szeptember végéig is virágzik az angyaltrombita!

Az angyaltrombita (brugmansia) egy gyönyörű mediterrán illatos közkedvelt dísznövény, amely feltűnő virágaival igazi szoliter növénnyé válik kertünkben!

Bővebben...

Így neveljünk kakukkfüvet cserépben!

A kakukkfű egyetlen fűszerkertből sem hiányozhat, de akinek nincs kertje, akár egy cserépbe, vagy balkonládába is ültetheti ezt az illatos mediterrán fűszernövény.

Bővebben...

Gyönyörű és finom egynyári dísznövény a sarkantyúka!

Ha az erkélyre keresünk egy szép csüngő dísznövényt válasszuk a könnyen gondozható kerti sarkantyúkát (tropaeolum) amely lenyűgöz minket színeivel, és akár meg is ehetjük a virágait.

Bővebben...

Képeinkből

Please update your Flash Player to view content.

További cikkeinkből

Így ültessünk mini fűszerkertet!

Amennyiben nem rendelkezünk kerttel, de szeretnénk saját termesztésű fűszerkertet létrehozni, ültessünk mini fűszerkertet, amely akár a konyhapulton is elfér.

Ültessünk kapor magot a fűszerkertbe

A kapor(anethum graveolens) régi magyaros fűszer, ám kevesen tudják milyen sokoldalúan felhasználható fűszernövényről van szó.

Ismerjük meg a borst!

A legközkedveltebb fűszer, a Bors(Piper nigrum L) Indiában mintegy 4000 év óta használják gyógy- és fűszernövényként, Fontos növénye volt az ókori görögöknek és rómaiaknak, kereskedelme pedig legalább 3000 évre nyúlik vissza.

Így neveljünk zsázsát a konyhában télen virágföld nélkül!

Ha télen sem szeretnénk lemondani a kertészkedés öröméről, neveljünk pár cserép zsázsát a konyhában, sőt még virágföld sem kell hozzá!

Így használjuk a babért a konyhában!

Felhasználás: Levesek, mártások, pácok, pástétomok, savanyú és ecetes ételek, (jól társítható petrezselyemmel és kakukkfűvel, húsoknál curryvel)

Ánizs felhasználása!

Felhasználás: Mártások, sütemények, pudingok, gyümölcslevesek, édes rizsek, keleten: főzelékek Illatos, barna színű termés, erős, édesen aromás ízű.

Nyerj

Nyerj páros belépőt a nyári kaktusz kiállításra!

Játssz velünk és nyerj páros belépőt a 2014-es kaktusz kiállításra és vásárra!

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!

Név:*
E-mail:*

Talajjavítás növények segítségével!

Ahhoz hogy jövőre szép virágzó kertünk legyen, most van itt az ideje a zöldtrágyázásnak. Bővebben...

Permetezés tavasszal bio permetlével!

Sokan gondolják úgy, hogy a biokertben nem szabad permetezni semmilyen módon pedig ez tévedés. Számtalan bio permetlevet készíthetünk mi magunk is! Bővebben...

Hogyan szellőztessük a pázsitot?

A fű egészséges növekedéséhez nagyon fontos a talaj szellőztetése és lazítása. Enélkül a gyep nem lesz erős haragos zöld, és harmonikus felület kertünkben.

Bővebben...

Reggeli sajtos pirítós zöld fűszerekkel!

Hozzávalók: 4 szelet félbarna vagy fehér kenyér, 1 gerezd fokhagyma, 1 csomag petrezselyem, 1 zsemle (egy napos), 4 evőkanál tejszín, 2 dkg vaj, 13 dkg főtt sonka, 13 dkg gouda sajt.

Bővebben...