A csalán, mint fűszernövény!

Felhasználó értékelés
Nagyon rosszNagyon jó 

A csalánra legtöbben úgy gondolunk, mint egy út menti gazra, amely ráadásul még csíp is. Pedig a csalán a fűszerkert megbecsült tagja is lehetne minden kertben.

Szinte az egész országban megtalálható vadon ez a növény, de gyakran előfordul vízpartokon, árterekben és erdős területeken. Gyógynövényként már igen régóta használjuk, hiszen drogja, a levele és a hajtása is igen egészséges.

A legismertebb fajtája a nagy csalán, amely egy kétlaki növény, kb. 50 cm magasra megnőhet és jellegzetes szív alakú leveleiről könnyen felismerhető.

A már jól ismert fájdalmas égető csípő érzést a szárán és a leveleken található csalánszőrök okozzák, amelyek hangyasavat juttatnak a bőr alá miután hozzá értünk. Ha kezünket felfelé húzzuk a növényen, elkerülhetjük a fájdalmas érzést. A csalánt hazánkban vadon is gyűjthetjük, de ha nincs a közelünkben ilyen terület, érdemes a kertben is szaporítani akár egy nagyobb cserépbe ültetve.


Mivel igen magas a C-, B-. és K.- vitamin tartalma valamint a fehérje és ásványi anyag tartalma is, érdemes rendszeres fogyasztása.

Készíthetünk belőle salátát, főzeléket, levest, de más zöldségekkel is keverhetjük. A csalán a főzés során elveszti csípőségét, így akár mint fűszert is felhasználhatjuk.

 

Készíthetünk belőle gyógyteát, amely vízhajtó és vértisztító hatású, emellett hatásos a reumás fájdalmak ellen.

Ülőfürdőként alkalmazva alkalmas az aranyér kezelésére, borogatásként pedig bőrkiütések ellen javallott. A fűszerkertben, mint védővonal is hatásos, hiszen elriasztja a kártevőket, vagy ha egy marék csalánt leöntünk vízzel és állni hagyjuk 15-20 napig remek trágyalét kapunk, amelyet 1:10 arányban kell hígítani. A magas vas tartalma miatt a növényeink imádni fogják a csalánt a fűszerkertben, ételeink pedig még finomabbak és egészségesebbek lesznek.

Megosztom

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to Twitter

Ezt olvasta már?

Tippek a mediterrán kert kialakításához!

Lengedező szél, pálmafák, narancs és citromfák illata, levendula és leanderek látványa, igazi mediterrán hangulat! Bővebben...

Milyen fűmagot válasszunk?

A kert legkiemelkedőbb része a szépen ápolt zöld gyep, amely alkalmas sportolásra, pihenésre vagy csak díszítésnek. De milyen fűmagot válasszunk?

Bővebben...

Így készül a levendulás arc tonik házilag!

Tudta ön kedves olvasó hogy a levendula szó a mosni igéből származik, feltehetően azért mert az ókorban a rómaiak a levendulával illatosították a ruháikat és a fürdővizüket is.

Bővebben...

Képeinkből

Please update your Flash Player to view content.

További cikkeinkből

Ültessünk kapor magot a fűszerkertbe

A kapor(anethum graveolens) régi magyaros fűszer, ám kevesen tudják milyen sokoldalúan felhasználható fűszernövényről van szó.

Ismerjük meg a borst!

A legközkedveltebb fűszer, a Bors(Piper nigrum L) Indiában mintegy 4000 év óta használják gyógy- és fűszernövényként, Fontos növénye volt az ókori görögöknek és rómaiaknak, kereskedelme pedig legalább 3000 évre nyúlik vissza.

Így neveljünk zsázsát a konyhában télen virágföld nélkül!

Ha télen sem szeretnénk lemondani a kertészkedés öröméről, neveljünk pár cserép zsázsát a konyhában, sőt még virágföld sem kell hozzá!

Így használjuk a babért a konyhában!

Felhasználás: Levesek, mártások, pácok, pástétomok, savanyú és ecetes ételek, (jól társítható petrezselyemmel és kakukkfűvel, húsoknál curryvel)

Ánizs felhasználása!

Felhasználás: Mártások, sütemények, pudingok, gyümölcslevesek, édes rizsek, keleten: főzelékek Illatos, barna színű termés, erős, édesen aromás ízű.

Az édeskömény felhasználása

Felhasználás: Jól illik a halakhoz (elsősorban makréla, lazac, hering) - roston sütve szórjunk a parázsra a növényből, magokból.

Nyerj

Szeretné tudni hogy melyik hónapban milyen kerti munkát érdemes elvégezni? Mi megmutatjuk!

Szeretné pontosan tudni melyik hónapban milyen kerti munka vár önre? Akkor kérje ingyenes éves online kerti naptárunkat!

Bővebben...

Redőnyakció!

Redőny Akció!

Ha ön 10 nm felett rendel tőlünk redőnyt most 10 % árengedményt adunk!

Redőnyklinika.hu: Megoldás meleg helyzetekre!

Név:*
E-mail:*

Körömvirág a biokertben!

A körömvirág az egyik leghasznosabb segítőtársunk lesz a biokertészkedés során. Rovarűző hatása kiemelkedő, érdemes jól bánni vele. Bővebben...

Újjáéledés csírákkal:a csírák csodája 1. rész

Szervezetünkre a legjobb hatással kétségkívül a nyers, élő ételek vannak. Ám ezek közül is kiemelkednek a csírák, melyek valósággal újjáélesztik a szervezetet! Bővebben...

A fűmagvetés titkai!

Egy szépen ápolt zöld gyep, a legkisebb kertben is elfér. Akár egy méteres területre is vethetünk fűmagot. Ismerjük meg a füvesítés titkait, hogy a szomszéd fűje ne legyen zöldebb! Bővebben...

Gyros készítése otthon egyszerűen!

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg báránycomb, (esetleg sertéshús), 4 evőkanál olaj,

Bővebben...