Cikkek

Húsvéti töltött tojások

A húsvéti vendégváráshoz szükség lesz előételre. A finom töltött tojás kiváló előétel és nagyon finom.

Hozzávalók:

8 db tojás, 15 dkg vaj, 1 kanál piros arany, 10 dkg kenőmájas, 15 dkg friss parajlevél, só, bors, őrölt kömény, mustár, szerecsendió, Majoranna.

A tojásokat sós vízben megfőzzük, lehűtjük és megpucoljuk. Ezután hosszában kettévágjuk, és a sárgáját kiszedjük. Egy tálban a sárgáját villával összetörjük, a puha vajjal kikeverjük, majd 4 egyenlő részre osztjuk.

Az elsőhöz hozzáadjuk a mustárt, kevés sót, borsot. A másodikhoz hozzáadjuk a kenőmájast, majd ezt is ízesítjük kevés sóval, borssal, és majorannával. A harmadik részhez a piros aranyat keverjük bele, egy kevés őrölt köménnyel. A negyedik részhez a forró vízben párolt és apróra vágott spenót levelet ízesítjük kevés sóval, borssal és reszelt szerecsendióval.

A négy krémet egyesével habzsákba töltjük és visszatöltjük a tojásokba. A végén retekkel és szép zöld saláta levelekkel, paradicsommal és uborkával díszítjük.