Cikkek

3 melengető őszi tea variáció!

Ahhoz, hogy beindítsuk a reggelünket, vagy más esetben épp ahhoz, hogy kellemesen le tudjuk zárni a napunk, nagyon jól jönnek ősszel a különböző tea variációk és keverékek.

Kis ügyeskedéssel azonban nem feltétlenül kell az üzletek polcairól levenni ezeket, hanem a saját ízlésünknek megfelelően magunk is készíthetünk különleges ízesítésű teákat. De akár maradhatunk az egyszerűbb ízeknél is, ki mit szeret…

Ha pedig ősz, akkor rögtön adja magát a lehetőségek között a csipkebogyó. Ha van lehetőségünk, akkor szerezzük be mi magunk, az erdőt járva (főleg az erdő szélén, sövények mellett, réteken található meg). Elég néhány zacskó, ahhoz hogy több alkalomra elegendő teát tudjunk majd belőle készíteni. Általában jól ismert magas C-vitamin tartalma, valamint a bogyó mellett a héját és a magját is fel tudjuk használni.

Az íze kellemesen savanykás, nagyon finom tea készíthető belőle. Első lépésként a kis levélmaradványoktól kell megtisztítani, ezt követően pedig 80 fokos sütőbe kell helyezni, szárítani fél órára, majd onnan kivéve a száraz és meleg helyen hagyjuk tovább fonnyadni (például fűtőtest közelében). Ezután aprítsuk fel kis darabokra, majd pedig géz közé vagy valamilyen durvább szövetű anyag közé helyezzük és morzsolgassuk, így el tudjuk távolítani a magokat illetve a szőröket.

Majd nem marad más hátra, mint az így kinyert csipkebogyót teatojásba helyezve 2,5-3 deciliternyi vízzel forrázzuk le, és 10-12 percig állni hagyjuk, végül pedig fogyaszthatjuk is az eredeti, és izgalmas teát, amit akár egy kis mézzel ízesíthetünk.

A másik kézenfekvő lehetőség a galagonya, melyet szintén gyűjthetjük mi magunk legelők környékén, illetve az erdőszélén. Stresszes és túlterhelt élet periódusban egy természetes segítség is lehet feszültségoldó hatása miatt, amellett, hogy nagyon finom tea élmény válik belőle.

Főként a galagonya szárított levelét szokták leforrázni (körülbelül két deciliter vízzel) és negyed óra elteltével, le kell szűrni. A bogyót is szokták használni az ízesítéshez, így azt is lehet a csipkebogyóhoz hasonlóan fonnyasztani és a forrázatban ázni hagyni. Adható ehhez is méz illetve akár fűszerezhetjük is, megbolondítja egy kis szegfűszeg, illetve a fahéj.

Készíthetünk azonban igazi keverékeket is, akár családi összejövetelekre is, így különböző ízeket lehet társítani, például az almát áfonyával és fahéjjal. Ehhez vehetünk filteres almateát és szintén filteres áfonyateát (3-2 arányban) és ezt forrázzuk le egy fél liter vízzel (nyolc percig álljon a vízben). Ehhez adjunk majd 5 csésze 100%-os almalevet és 2 csésze áfonyalevet, két evőkanál cukrot, egy evőkanál citromlevet és egy kiskanálnyi fahéjat, majd pedig alaposan keverjük az egészet össze, várjuk meg, amíg a cukor elolvad, és aztán már lehet is tálalni.

Végül pedig kínálkozik a narancs tea. Párunk hazaérve a munkából, vagy az iskolából megérkező gyermekeink is nagyon fognak örülni ennek a kis figyelmességnek. Hiszen nagyon ízletes és az esős, hideg napokon gyorsan átmelegít bennünket.

Ehhez hét csészényi vízre lesz szükség, 2 evőkanál cukorra, 2 evőkanál citromlére, 5 teáskanálnyi instant narancs teára, egy teáskanálnyi szegfűszegre és félliternyi átszűrt 100%-os narancslére. Mindezt beletesszük egy nagyobb lábasba, és 15 percig forraljuk és kevergetjük. A szegfűszegeket ezután kiszedegetjük (érdemes teatojásba tenni, így könnyebb eltávolítani), és forrón tálaljuk. Akár fel is szeletelhetünk mellé narancsot.

Kis leleményességgel további ízeket kombinálhatunk, amik összeillenek, és amiket szeretünk. Elő a fűszerekkel, és lehet kísérletezni, valószínűleg nem nagyon fogunk mellélőni.

Lehet a saját ötleteinkhez nyugodtan ihletet meríteni akár a boltokban kapható dobozokról, otthon pedig neki is kezdhetünk a különböző kombinációk megalkotásának, aztán pedig elnyújtózva a kanapén nyugodtan élvezhetjük azt…

forrás: www.noinetcafe.hu

.