A karácsony egy olyan időszak, amikor az otthonok megtelnek szeretettel, örömmel és finom illatokkal. A konyha pedig az a hely, ahol a család együtt tölti az időt, hogy közösen elkészítsék az ünnepi ételeket és süteményeket. A méz, az édes természetes csoda, a karácsonyi sütés egyik elengedhetetlen alapanyaga. A méz íze és illata egyedülálló, és igazán különlegessé teszi az ünnepi ételeket. Ebben a receptben három különböző karácsonyi süteményt mutatok be, mindegyiknek közös jellemzője a méz, amely mély, gazdag ízvilágot kölcsönöz nekik. Készülj fel arra, hogy az otthonodban is beköszönt az ünnep varázsa, miközben elkészíted ezeket a finomságokat!

1. Mézeskalács keksz

Hozzávalók:

• 250g csokoládés méz
• 115g vaj
• 200g barna cukor
• 2 tojás
• 600g liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék (fahéj, szegfűszeg, gyömbér)
• Csokoládébevonathoz: 100g étcsokoládé, 1 evőkanál vaj

Elkészítés:

1. A mézet, vajat és barna cukrot egy lábasban melegítsd fel, amíg a vaj felolvad. Majd hagyd kihűlni.
2. Adj hozzá két tojást, majd óvatosan dolgozd bele a lisztet, szódabikarbónát és a mézeskalács fűszerkeveréket.
3. Gyúrd össze a tésztát, majd tekerd folpackba és tedd hűtőbe 2 órára.
4. A sütőt melegítsd elő 180 fokra (gáz 4. fokozat).
5. A tésztát nyújtsd ki lisztezett felületen, majd készítsd el a formákat. Ha nincsen mézeskalács formád, akkor akár kör alakú süti formákkal is készítheted.
6. A kekszeket tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd süsd 10-12 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek.
7. Ha csokoládéval szeretnéd díszíteni, akkor a csokoládét és a vajat vízgőz felett olvaszd fel, majd mártsd be a kekszeket.

2. Mézes diós keksz

Hozzávalók:

• 250g levendulás méz
• 100g vaj
• 100g porcukor
• 1 tojás
• 350g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 100g darált dió

Elkészítés:

1. A mézet, vajat és porcukrot egy lábasban melegítsd fel, amíg a vaj felolvad. Majd hagyd kihűlni.
2. Adj hozzá egy tojást, majd dolgozd bele a lisztet, sütőport és a darált diót.
3. Gyúrd össze a tésztát, majd tekerd folpackba és tedd hűtőbe 1 órára.
4. A sütőt melegítsd elő 180 fokra (gáz 4. fokozat).
5. A tésztát nyújtsd ki lisztezett felületen, majd készítsd el a formákat.
6. A kekszeket tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd süsd 10-12 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek.

3. Mézes mandulás szeletek

Hozzávalók:

• 250g áfonyás méz
• 100g vaj
• 150g porcukor
• 300g liszt
• 150g darált mandula
• 1 tojás a kenéshez
• Mandula szeletek a díszítéshez

Elkészítés:

1. A mézet, vajat és porcukrot egy lábasban melegítsd fel, amíg a vaj felolvad. Majd hagyd kihűlni.
2. Adj hozzá egy tojást, majd dolgozd bele a lisztet és a darált mandulát.
3. Gyúrd össze a tésztát, majd tekerd folpackba és tedd hűtőbe 1 órára.
4. A sütőt melegítsd elő 180 fokra (gáz 4. fokozat).
5. A tésztát nyújtsd ki lisztezett felületen, majd vágd szeletekre.
6. A szeleteket tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd kend meg felvert tojással és díszítsd mandulával.
7. Süsd 15-20 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek.

Remélem, ezek a receptek tetszenek, és boldoggá teszik a karácsonyi sütés-főzést! Jó étvágyat!